疫情过后还爱喝奶茶吗?2020年疫情对中国新式茶饮行业消费影响及消费者行为剖析

来源:环球体育登录发布时间:2022-08-18 04:54:25 点击: 123

  数据显示,2020年新冠疫情后,23%的消费者表示想喝更多奶茶,而35%的消费者表示将戒掉喝奶茶的习惯;其中,出于健康原因和减肥需要想戒奶茶的消费者占多数,分别占比45%和33%。

  新式茶饮行业研究报告主要对新式茶饮产业市场发展趋势前景、市场规模、现状进行数据分析、市场调查及预测,行业研究分析报告中涵盖新式茶饮,茶饮,新饮品,餐饮综合,餐饮,奶茶,新冠疫情,茶叶,牛奶,水果,外卖,门店消费,喜茶,奈雪の茶,茶颜悦色,coco都可,一点点,益禾堂,沪上阿姨,有茶,古茗,快乐柠檬,贡茶,蜜雪冰城,伏见桃山,书亦烧仙草,瑞幸小鹿茶,卡旺卡,七分甜,微博,抖音,微信,快手,奶茶加盟店

  疫情对依赖线下流量的实体行业造成的冲击的无比巨大的,新式茶饮行业无法避免。不过,消费者的消费意愿虽受到抑制,但没有消失,也有部分消费者在复工复学后进行报复性消费,对奶茶的需求量更大。

  iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示,2020年新冠疫情后,23%的消费者表示想喝更多奶茶,而35%的消费者表示将戒掉喝奶茶的习惯;其中,出于健康原因和减肥需要想戒奶茶的消费者占多数,分别占比45%和33%。

  艾媒咨询分析师认为,疫情期间部分消费者由于长时间没有购买奶茶,摒弃了原来喝奶茶的习惯,但也有部分消费者在复工复学后进行报复性消费,对奶茶的需求量更大。

  艾媒咨询数据显示,2020年Q2中国消费者对新式茶饮的购买频率较高,16%的消费者每天购买频率在一次或以上,43%的消费者一周购买多次;消费者最常购买新式茶饮的场景是下午茶、购物和聚餐时,分别占比47%、37%和34%。

  艾媒咨询分析师认为,针对消费者的购买场景,新式茶饮品牌的门店地址可选择在商场、美食街等附近,促进终端消费。

  数据显示,2020年Q2中国消费者购买新式茶饮的主要方式是到店消费,占比64%,其次是第三方平台外卖和线%;大部分消费者愿意排队等待的时长在30分钟以内,共占比92%。

  艾媒咨询分析师认为,针对消费者更倾向于到店消费,但愿意等待的时长较短的特性,新式茶饮品牌应积极开发线上预点单渠道,并进行相应的宣传。

  2020年Q2新式茶饮品牌中消费者认知度最高的是喜茶,占比43%,其次是CoCo都可,占比34%。艾媒咨询分析师认为,喜茶凭借出色的社交媒体营销和各类跨界联名在新式茶饮品牌中脱颖而出;而作为传统茶饮的代表品牌,CoCo都可凭借加盟模式在全国迅速扩张。

  数据显示,2020年Q2中国消费者购买新式茶饮的主要考虑因素是饮品口感和质量安全,分别占比61%和44%;能接受的新式茶饮最高价格在11-20元区间的消费者数量最多,占比52%,其次是21-30元,占比25%。

  艾媒咨询分析师认为,随着消费升级,消费者的关注点从价格转移到品质上,也更愿意为品质花费更高的价钱,各新式茶饮品牌应当注重品质控制和食品安全,满足消费者的高品质需求。

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