珍珠奶茶我方自造的话实在并不杂乱,珍珠实在也便是用木薯淀粉和红糖造成的幼圆子,我方家里做的话没有增加剂喝起来也更宁神。这周的节目我教了奶茶的煮法,也做了珍珠、仙草、奶盖这些常用配料的创造设施,其余倡导大师考试一下和燕麦口感相仿的野米,加正在奶茶里也很好喝。置备的话原料像木薯淀粉、仙草粉都很容易正在某宝上找到,红糖奶油牛奶这些正在通常超市就能够买到。
1. 正在锅中到场红糖和水,熬至红糖全体熔解后,到场两三大勺木薯粉立地弥漫搅拌
9. 捞出珍珠过冷水至全体冷却,然后正在冷却的珍珠中放入两大勺红糖搅拌匀称,珍珠就做好了
Tips1. 创造珍珠的时期不要一次性到场总共木薯粉,分批到场获胜率更高;2. 调剂木薯面团时,太硬能够到场一点净水,太软能够到场适量木薯粉;3. 也能够先把木薯面团搓成颀长条,再来分切;4. 珍珠过冷水时,能够到场适量冰块帮帮差别;5. 珍珠只做好之后,到场红糖能防备珍珠粘正在沿途,连结形态;
6. 创造好的珍珠,多余的个别能够不要煮,分装成幼份放入冰箱冷冻生存,通常来说能够生存2-3个月,之后要喝的时期拿出来煮一袋即可。
Tips1. 用干燥的仙草自己煮仙草的流程比拟杂乱,必要耐心。若是幼伙伴们感风趣的话,能够给我点赞,我就会出完全怎么煮仙草的教程~
Tips1. 牛奶能够微波炉加热也能够用幼锅加热,注视不要煮沸;2. 芝士糊中的奶油奶酪必要先通过室温软化。
4. 珍珠+冰淇淋+冰奶茶正在杯中到场冰块和珍珠,倒入冰过的奶茶,再放上一球香草冰淇淋