竞争激烈传统品牌自救 加速迭代升级

来源:环球体育登录发布时间:2022-08-18 04:47:30 点击: 176

  现调饮品崛起的背后,传统饮品也不得不加速转型。曾经号称杯子连起来可“绕地球近40圈”的奶茶品牌香飘飘,便通过不断推出新式产品,增强互联网铺设渠道,例如对冲泡品类三大系列进行推陈出新,还看准了健康理念,推出了低糖、少糖等产品的迭代升级。今年一季度,香飘飘业绩实现营业收入6.91亿元(人民币,下同),较去年同期上涨达60.67%,淨利润297.52万元,同比扭亏为盈。

  据前瞻研究院发布的《2020年中国奶茶行业市场现状及发展趋势分析》,2005年,香飘飘推出了粉状即冲杯装奶茶,随后优乐美、喜之郎、大好大等企业开始陆续推出粉状即冲杯装奶茶、液体盒装奶茶、液体瓶装奶茶。与此同时,连锁奶茶店的奶茶也逐渐往桶装、手摇奶茶转变。

  随着消费升级,消费者对奶茶的品质要求越来越高,2010年,以现萃茶为特点的3.0新式奶茶品类营运而生,贡茶、皇茶等品牌连锁店火爆。

  不过,由于消费者需求逐渐呈现多元化,“奶茶+其他茶饮”模式的4.0新式奶茶品牌逐渐火爆,如奈雪的茶、乐乐茶等。

  喜茶也逐渐向“奶茶+其他茶饮”这一新模式转型,目前已经成为了家喻户晓的4.0新式奶茶店品牌。而以4.0的新式奶茶店数量为例,2017至2019年,仅仅三线城市的新式茶饮的奶茶店数量增长率便高达138%,一线城市新式茶饮的奶茶店数量增长率也超过50%。

  “越来越多传统茶饮品牌,都在通过转型加速企业的自救,这样的转型肯定是一个好的方向。”盘古智库高级研究员江瀚表示,随着消费不断升级,低价的冲泡奶茶和咖啡,已经不能满足消费者的全部需求,“转型可以在推出更多产品的同时,推出更多消费区间的产品,来加强市场影响力并占据市场份额,从而获取更多的利润,但转型能否成功,还需要看企业对市场的把控度,以及消费者是否愿意为其买单,传统茶饮公司依然需要经历不小的考验。”

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