央广网北京10月13日信息 茶饮品类正在本年上半年，话题不息，一次又一次地挑逗着餐饮人的神经。前有奈雪的茶上市，后有喜茶和笑笑茶的收购事情，蜜雪冰城不但洗脑神曲风行全网还启动了上市指点，书亦烧仙草和粤式茶点玩起了深度的产物跨界，茶颜悦色的深圳门店则成了消费者和餐饮人配合的狂欢……

　　正在跨界新头脑活泼、资金反复下手、消费场景多样化的驱动下，茶饮商场的宽度不息被扩展，而稠密茶饮品牌的“下重”并迅速连锁扩张，又促进着全面茶饮财产的巨大。这些都让新式茶饮商场共振向上，不息翻开商场界限天花板。

　　而今，茶饮一经不再是一杯奶茶的事，这种节拍，更像文娱行业，从“口腹之欲”的愿意，升级为各式文娱事情，一边吃一边玩。这也不禁让人好奇，异日，新茶饮的故事又会怎样书写。

　　2021年9月23日，“2021中国餐饮品类十大品牌年度盛典”正在北京国贸大客栈慎重进行。盛典现场重磅揭晓了“2021中国餐饮（品类）十大品牌”奖项，20大品类共200个餐饮品牌获此殊荣。

　　而正在“2021中国茶饮十大品牌”榜单中，一经成为“零售前锋”的喜茶高居榜首，刚上市的“环球茶饮第一股”奈雪的茶拿到第二，具有万余家门店的蜜雪冰城，仅以1.5的品牌指数差异，掉队于奈雪的茶，位居第三。

　　coco都可、茶颜悦色、一点点、茶百道、古茗茶饮、甜啦啦、新时沏鲜果茶则紧随其后，获取“2021中国茶饮十大品牌”殊荣。

　　而书亦烧仙草、7分甜、沪上姨妈分辨依靠烧仙草、杨枝甘露和“五谷”“摄生”，霸占“2021中国特性茶饮十大品牌”前三甲，悸动烧仙草、gaga鲜语、吾饮良品、愿意柠檬、SEVENBUS、茉沏、桂源铺，也依靠各自正在茶饮更细分赛道的上风，登上榜单。

　　从榜单名次和品牌指数中，咱们不难看出，新茶饮的角逐还詈骂常激烈，头部品牌之间的差异并不算太大。

　　而正在这些粗略的数字以表，咱们的专家评审团正在举行奖项评比的进程中涌现，从消费者感知、品牌打法等方面来看，各消费层级根基一经有了我方的代表品牌，区别较为精确，头部品牌的上风也愈加凸显。

　　从现正在的品牌分散来看，喜茶、奈雪霸占着高端茶饮的头部名望，价值区间分辨正在24~32元，25~30元（仅指饮品，不蕴涵欧包等产物）。

　　尽量头部品牌相对售价较高，但其消费者有着较高的消费秤谌。比方喜茶，源委多年开展，已不是一家粗略的茶饮店，而是有着重大召唤力的品牌，能打出足够的品牌溢价。奈雪的茶亦是如斯。也是依靠这些，按2020年零售消费总值计，喜茶霸占了27.7%的商场份额，排名第一，刚上市的奈雪的茶则位列第二，商场份额为18.9%。

　　蜜雪冰城则靠宏大的下重长尾商场，门店早早打破万家，现正在已有超越15000家门店，成为分散最广、门店最多的茶饮品牌，本年更是不息通过要旨曲等营销法子，正在奈雪的茶上市、喜茶融资的资金“大事情”下，仍用我方的形式刷足了存正在感。国庆节前，河南证监局更是披露蜜雪冰城已启动A股的IPO指点登记。

　　古茗、甜啦啦也通过好似的形式，急速出圈，迅速振兴，万分是甜啦啦，目前总门店数已打破5000家，成为寰宇为数不多的门店打破5000家的超等连锁品牌。

　　书亦烧仙草、悸动烧仙草则通细致分单品烧仙草，加快疾走，万分是书亦烧仙草，不但正在门店数、消费者感知上增速擢升，还通过和粤式茶点的跨界协作，圈住了新的消费者，雄厚了顾客因素结。